杨修仕

杨修仕

1. 个人简介

杨修仕，男，博士，副研究员，硕士生导师，植物功能成分研究室副主任。中国农业科学院青年英才计划“科研英才培育工程”所级入选者，中国农业科学院麻类研究所“岳麓青年人才”，中国作物学会藜麦专业委员会秘书长。先后承担各级科技计划课题20项，包括主持国家重点研发计划子课题2项、河北省重点研发计划课题1项、农业部保种专项课题1项、湖南省自然科学基金项目1项。在国内外学术期刊发表论文62篇，其中第一/通讯作者论文37篇，包括Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Chemistry等食品领域知名期刊。参与制定行业标准2项，获科技成果4项，出版译著2本，登记品种2个，授权专利3项。兼任内蒙古大学、山西大学、东华大学、成都大学等学校研究生导师，Foods、Food Science & Nutrition等期刊客座主编，《中国麻业科学》青年编委。

2. 学习工作经历

2004.09-2008.07，山西大学，环境与资源学院，理学学士

2008.09-2011.06，山西大学，环境科学与工程研究中心，工学硕士，研究方向为环境与食品分析化学

2011.09-2014.06，山西大学，环境科学研究所，工学博士，研究方向为环境与天然产物化学

2014.07-2021.11，中国农业科学院作物科学研究所，作物种质资源研究中心，实习期、助理研究员，研究方向为藜麦等杂粮营养功能评价及开发利用

2021.12-2023.12，中国农业科学院麻类研究所，植物功能成分研究室，助理研究员、副研究员（其间：2022.01被评为副研究员，2023.01-2023.12先后在科技部原农村科技司、农业农村部科学技术司借调）

2023.12-，中国农业科学院麻类研究所，植物功能成分研究室，副主任

3. 研究方向

（1）植物源多糖结构鉴定、特性表征及其在抗菌保鲜材料中的应用

（2）植物源多肽、皂苷、多酚等功能因子挖掘、活性评价及开发利用

4. 代表性论文

（1）Huimin Guo#, Siyu Wang#, Chenghong Liu, Hongwei Xu, Yuying Bao*, Guixing Ren*, Xiushi Yang*.(2024). Key phytochemicals contributing to the bitterness of quinoa. Food Chemistry（IF2022="8.8）

（2）Bao Xing#, Xiushi Yang#, Liang Zou#, Jingke Liu, Yongqiang Liang, Mengzhuo Li, Zhuo Zhang, Nuo Wang, Guixing Ren, Lizhen Zhang*, Peiyou Qin*. (2023).Starch chain-length distributions determine cooked foxtail millet texture and starch physicochemical properties. Carbohydrate Polymers（IF2022="11.2）

（3）Yuqiong Hao#, Huimin Guo#, Yechun Hong, Xin Fan, YumeiSu, Xiushi Yang*, Guixing Ren. (2022). Lunasin peptide promotes lysosome-mitochondrial mediated apoptosis and mitotic termination in MDA-MB-231 cells. Food Science and Human Wellness (IF2021="8.022)

（4）Bao Xing#, Cong Teng#, Menghan Sun, Qinping Zhang, Bangwei Zhou, Hongliang Cui, Guixing Ren, Xiushi Yang*, Peiyou Qin*. (2021). Effect of germination treatment on the structural and physicochemical properties of quinoa starch. Food Hydrocolloids (IF="11.504)

（5）Huimin Guo, Yuqiong Hao, Xiushi Yang*, Guixing Ren, Aurore Richel. (2021).Exploration on bioactive properties of quinoa protein hydrolysate and peptides: A review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition(IF="11.208)

（6）Xiushi Yang, Kaili Zhu, Huimin Guo, YanlouGeng, Wei Lv, Siyu Wang, Yuqing Guo, Peiyou Qin*, Guixing Ren*. (2021). Characterization of volatile compounds in differently colouredChenopodium quinoa seeds before and after cooking by headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry. Food Chemistry (IF="9.213)